№29 от 21.07.2016 г.

Ингредиенты: лук – 1 шт., уксус 3% – 1 ст. ложка или сок лимона свежевыжатый – 1 ст. ложка, говядина – 100 г, яйца – 2 шт., сыр – 50 г, майонез – 4 ст. ложки.

Приготовление: отварить мясо. Для этого вскипятить 0,5 л воды, добавить щепотку соли, опустить мясо в кипящую воду и варить 30 минут при слабом кипении под крышкой. Лук очистить, нарезать тонкими четвертинками колец. Замариновать в уксусе или лимонном соке на 15 минут. Затем уксус (сок) слить. Яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить еще 5 минут). Остудить, очистить, натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Мясо мелко нарезать. Выкладывать компоненты салата на плоское блюдо слоями в таком порядке: сначала лук, затем мясо. Этот слой придавить и намазать двумя столовыми ложками майонеза. Следующим слоем выкладываем яйца. И тоже намазываем двумя столовыми ложками майонеза. Последним выкладываем сыр. Можно посыпать салат сыром только сверху, а можно украсить сыром еще и бока салата.