№ 34 от 19.11.2015 г.

Ингредиенты: картофель – 3-4 шт. сельдь малосольная – 400 г, лук репчатый – 1 шт., кунжутные семена – 0,5 чайной ложки, зелень петрушки, свекольный сок – 150 мл.
Приготовление: картофель отварить в мундире и, когда остынет, очистить и натереть на мелкой терке. Филе сельди и лук нарезать мелкими кубиками. Из картофеля на ладони сделать небольшую лепешку. Выложить на нее немного селедки с луком и залепить. Придать форму клубники, вмокнуть «клубнику» в свекольный сок и выложить на блюдо. Украсить закуску кунжутными семенами и зеленью петрушки.
Свекольный сок без соковыжималки можно получить так: очищенную сырую среднюю свеклу (или две маленьких) натираем на колючей терке, помещаем полученную массу на два слоя марли и давим сок.

Приятного аппетита!