№31 от 03.08.2017 г.

Ингредиенты: пельмени замороженные – 800 г, лук репчатый – 2-3 шт., сыр твердый – 100 г, яйца куриные – 4 шт., майонез (или сметана) – 250 г (по вкусу), соль – 1-2 ч. ложки, перец – 1 щепотка, зелень – по вкусу.

Приготовление: включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности. Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез. Хорошо взбить. Залить пельмени яично-майонезной смесью. Сыр натереть на крупной терке. Последний слой – тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут. Посыпать готовую запеканку нарезанной свежей зеленью.